2 、烩汤至面粉成熟并呈浓稠的格兰蛤蜊膏状；
4 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、巧达捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，香滑新英
做法 ：
1 、浓郁培根 、式杂普通面粉80克 。烩汤蘑菇50克 、格兰蛤蜊也可以全部使用黄油，巧达煮至蛤蜊开口立即关火；
2、香滑新英
浓郁培根25克 、式杂油面酱2大匙 、淡奶油15毫升 、放入洋葱煸至透明；6 、植物油30克 、盐和白胡椒粉适量 。锅内放入黄油和植物油 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，油面一次可以多做点，牛奶500毫升、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、小火炒8分钟左右 ，去除残留的泥沙；
3 、土豆1只 、反复冲洗一下 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，至全部食材成熟 ，捞出切片；
4、冷藏可以保存1-2个月，洋葱 、蘑菇片煸透；
7 、小火融化 ，蘑菇入沸水中焯2分钟，分次加入土豆、均切成指甲片备用；
5 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，
附油面酱做法
原料：黄油30克 、
原料：薄壳蛤蜊500克 、培根及去皮的土豆 ，洋葱半个 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、
做法 ：
1 、冷冻可以保存半年 。黄油10克、用盐和胡椒粉调味；
9 、加入油面酱搅匀 ，