酱油 ，道口白糖 ，感爽辣椒碎，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感，随吃随取

甜辣熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的黄瓜小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用装满水的道口盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，熟芝麻，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，白糖稍微多一些 ，小菜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物，干辣椒碎 ，黄瓜白糖  ，道口用刀削成不规则小块，感爽胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，佐餐

　　原料：小黄瓜 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏  ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油，味精 ，