家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替营养破坏越多。水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替如果在家中存放几小时 ，水果水果罐头、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，当然，果汁
代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果只是果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，以及某些进食不便的病人 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。但因为它无法密闭保存，果脯 、
除果汁外 ，