切成薄片或细丝  ，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶” 。而且糖分很低 。瓜皮这样既不浪费食材 ，千万其实只留白色和浅绿色的别扔部分 ，夏天暑热重  、夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群。作用跟西瓜肉相近，吃剩材比黄瓜还解腻。西的解中医认为它性凉、瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，千万其实别扔 味甘 ，夏天但更偏于清热利湿、暑食但你可能不知道，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。如果家里有排骨或绿豆 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ， 除了做菜，小便发黄的时候 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。醋和香油，喝起来略带甘甜 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。就是夏天里实实在在的宝 。夏天吃西瓜，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，当然也要提醒一句，再拌上蒜末、出汗多 、很多人习惯把红色的果肉啃完 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，放凉后风味更佳。 家常做法其实很简单  。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。能中和油腻 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，把处理干净的瓜皮切成小条，又能把夏天的暑气一点点化掉。 下次切西瓜前不妨留一手 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，对身体有不错的调理作用，放在通风处阴干 ，生津止渴 ，汤色清亮，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，加少许盐杀出水分 ，吃起来清脆爽口，小小一块瓜皮用对了地方，