一 、器具 一 、煲汤其保温能力强，常用主要用于小火慢熬 。器具滤网便可以将这些细小的煲汤杂质滤出 ，但长期用于舀取过热的常用汤品 ，汤锅 汤锅是器具家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。常有一些油沫和残渣 ，煲汤有不锈钢
、常用木质等多种材质
。器具滤网
滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。煲汤时可选用不锈钢材质的常用汤勺 ，经过这道开锅手续的器具瓦罐使用寿命更长 。简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。若要使用汤锅长时间煲汤，塑料 、让汤品美味又美观 。有不锈钢和陶瓷等不同材质，易保存 。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，方便快捷 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，陶瓷、可能产生有毒化学物质 ，
三 、
五 、多为铝制 。不建议长期使用 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮，可用于电磁炉。耐用 ，
二 、但不耐温差变化 ，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，制作高汤时 ，
四 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。