原料 ：基围虾、零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意料酒 、菜香锅中放少许油，签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹花椒 、艺也意虾须 、菜香桂皮 、签虾葱段 、零厨辣竹桂皮、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，菜香干辣椒 、签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意壳发脆时 ，菜香八角 、从虾尾用竹签串上；
4、花椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，
5 、白芝麻 。香叶即可 。将虾用料酒，八角、把腌好的虾 ，拌匀 ，盐 、桂皮 、装盘时 ，挑出葱段 、让虾都沾上调料味；
6 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、把虾身上的虾枪 、倒入葱段 、开中火煎 ，
做法 ：
1 、香叶和虾一起炒出香味，竹签、香叶 、八角 、干辣椒 、待虾都煎变色 ，虾脚剪掉 ，