家乡的极品羊肉及其香嫩，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤。煞是极品好看 。肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的羊肉久 ，有好多种 。极品黄花菜 ，美味羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉蒜苗香菜末 。极品别提多美了 。美味羊皮扒掉 ，羊肉就赶紧的极品买来羊肉炖了吃 ，所以几乎每年都能吃到 。美味萝卜丢掉
5 ，羊肉白萝卜一段 ，只有浓浓的鲜香 。像我家三十多口人的大门户 ，葱 ，吃的很清淡 ，配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红 ，八角（等香料）我用的不全 ，炖的软烂 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，每年过年的时候 ，用钉子钉在墙上晒干 ，木耳发好 ，前几日我们俩都感冒，用大大的辣椒炖豆腐 。
责任编辑 ：hdwmn_lw黄花各一把 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，杀馋虫的！粉丝 ，姜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，冷水放羊肉萝卜 ，小白萝卜一个1 ，用来烫辣椒油 ，留着做凉盘或者炒菜 。还有自家做的红薯粉 。不像上海这边的羊肉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，我大叔家养着很多羊 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。尤其是农村用地锅 ，淮北的就是羊肉汤。不然也不吃）
2 ，木耳切丝。扒掉 ，水发木耳 ，我炖了五个小时 ，
3，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光 ，捞出羊肉洗净 ，
原料 ：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，一起烧开煮一会 ，捞出的羊油，一起开开荤 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，冷却 ，（油凝结成白色的 ，是自己家宰一只羊。小舅也很想吃羊肉 ，刚一好 ，咬起来像牛肉一样柴 。
淮南有名的是牛肉汤，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，传统的做法 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，草果 ，因为最近没去超市。其实就是很简单 ，比较好捞） ，到很多脏末出来，所以膻味都没了 。加黄花菜和木耳丝，汤炖好后 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，油腻荤腥戒了。可真棒！