做法 ：
1 、烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，用最将多余的简单油倒出 ，腐竹提前泡发好 ，出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉也可不放。荤腐
3 、竹红
4 、烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最白酒 ，大概30分钟左右 ，
9 、下老抽炒匀 ，转小火焖煮。甜糯米酒，下五花肉爆 。静置30分钟 。继续小火焖煮 。拌匀 ，转大火收汁 。切成段 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
立刻盖锅 ，2 、炒锅放少许油 ，直到表面微焦 、
8 、
主料 ：泡发的腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可。老抽 ，鸡精。下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉 。再焖个20-30分钟 ，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
7 、
5 、洒盐，汤汁开始变浓稠，下了酒后 ，
调料：盐 ，五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，
6 、