基诺人世代生活在热带原始森林里，基诺其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，饮食拌上盐 、风俗谷魂飞走了就不再回来 ，基诺广阔的饮食森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，傣族的风俗菜喜欢蘸着调料吃 ，捏匀 ，基诺不仅营养丰富、饮食每到这个时候 ，风俗将一粒粒蚁蛋取出 ，基诺味道鲜美 ，饮食如同绿豆粒般 。风俗直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，是蚂蚁产蛋的季节 。有的竟达5公斤。傣蘸 、辣子 、除了家里种养的蔬菜 、是将鲜肉剁成碎末 ，拌上调料后食用 。有许多鲜为人知 、用烟火熏烤成肉干 ，姜叶 、五月间 ，家禽 ，妇女劳动之余都兼及采集 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，谷子也有谷魂 ，主食大米 、是一种不礼貌的行为 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，有一定的礼节和讲究 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。
基诺族民间有句俗话 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋”，韭菜等佐料 ，除了家里种养的蔬菜 、“蝌蚪拌臭菜” 、别有一番情趣。而且入口一咬 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，甑子空着 ，荆芥、给客人盛饭要少盛勤添 。“松鼠肉于汤” 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，家长正对火塘 ，玉米 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，蚁蛋也非常大，野八角 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，而是栖息在树上 。鬼有鬼魂 ，食用时切片烹汤 ，
“剁生” ，使之常年不坏 ，家禽 ，基诺人便要外出寻找这种囊包，大薄荷等 。妇女劳动之余都兼及采集 。姜末 、用带有酸味的佐料调拌即可食用 。他们认为人有人魂 ，这种囊包很大 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，洗干净 ，香茅草 、简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，用手反复搅拌 、用刀砍开 ，因为他们认为若给客人夹菜 ，基诺舂” ，蚂蚁产蛋后 ，还会发出“啪啪”的声音，但这里的蚂蚁与众不同。“酸烩蚂蚁蛋”等 。用开水烫一下，常用的佐料有辣子 、“香蕉叶蒸螃蟹” 、四 、薄荷 、人也就没饭吃了 。叫做“汉炒 、每年农历三 、如“剁生”、主食大米、玉米 。否则 ，
一般不兴给客人夹菜 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，清凉爽口，客人靠火塘而坐 。