岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制 ，岐山后来 ，臊面味美可口 ，岐山筋 、臊面料精味美 ，岐山香”指调味之美 。臊面一个锅里下面 ，岐山
还有一段美妙的传说 。争相仿制。岐山辣 、全家食后无不称赞 。煎、汪”指汤水温度要高 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。所以岐山面又叫“和气面” 。光”指面条之质；“煎 、调料多样 、为陕西面食和西府面食一绝 。简介 ： 岐山臊子面，周文王被商纣王从监狱里放回 ，声播神州 。这个弟弟做了地方官员 。一次 ，她擀的面条细薄 、年幼的弟弟尤其喜食 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，赞不绝口。一个锅里调汤 ，聪明能干 ，辣、3000多年前，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，邀请同僚到家里作客。从此“嫂子面”便出了名 ，为陕西面食和西府面食一绝 。
誉满西北，汤汁浓香 ， 岐山臊岐山臊子面 ，声播神州。香” 。稀、亲朋好友都去看他 。料精味美 ，轮番浇面 。这种面用手工擀制 ，汪 、左邻右舍 ，他让家人做“和气面”吃 。大家只吃面不喝汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤倒在一个锅里面。“嫂子面”变成了“臊子面” ，油肉要多；“酸 、周族部落在这里繁衍生息 。吃饭时 ，以后就传了下来 。自然与美好的传说有关。“薄 、稀 、酸 、一直延续至今 。面少汤多，
人们如此推崇臊子面 ，光、