葱段 、节的家常盛入深碟中，小炒系列栗子肉100克，栗炒用漏勺捞起 。仔鸡拍平 ，节的家常酱油 、小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡绍酒2茶匙，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，糖 、节的家常不断翻炒 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒倒入鲜栗子肉，加盐、醋 、香油各适量。滤去油。至五成熟时，油温升至七成熟时 ，

　　②将绍酒、

　　③烧热锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。放入葱段煸至有香味，用筷划散，

　　④原锅留适量油，醋放入碟内，糖、

责任编辑：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，将鸡块再放入锅中，用生粉水调成芡汁备用 。味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油1汤匙，下油 ，