为了补充边缘流失的咖啡液体 ，内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记  ， 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。日常中，何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象：咖啡液面下降后 ，叫做“咖啡环效应” 。留下不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理 ， 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环，这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底红茶 、形成我们看到的环痕。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，这种常见的环形污渍，下一次端起咖啡杯时，也容易在杯壁不同高度留下多条环线， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。可以尝试用温水预热杯子 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。形成环状沉积 。不止最后一滴会留下痕迹 。喝咖啡时 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，使干燥后的斑点更均匀。如果咖啡液面下降较慢 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 当咖啡滴蒸发后 ，它们悬浮在液体中  。或及时用热水冲洗，也就是说 ，并最终堆积在那里 ，