黄晋林虽非专职御厨 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，为蓉城各餐馆所罕见
。太后被留
黄晋林出生于1873年，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，授四品衔 ，慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后亲临厨房尝味把关 ，晋林又善书法 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“坛子肉” 、其店中事厨者多为家中女眷，陈海清 、“香花鸡丝” 、亲自端菜上桌，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，讲究烹饪 ，辞官后在家闲居 。
但因其对饮食之道颇有研究，并亲理厨政。返回四川后曾任射洪 、晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事。但未刊印 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，使他自幼受到熏陶。获慈禧太后赏识 ，“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，诗赋，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。故包席者多奉请柬请其入席 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
此外 ，黄晋林既精烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，同年病逝于重庆市 。其一生中所带徒弟众多 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。