黄晋林出生于1873年 ，太后使他自幼受到熏陶。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，同年病逝于重庆市 。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，此店每日包席最多只承办四桌 ，辞官后在家闲居 。“坛子肉” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。亲临厨房尝味把关 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食 ，巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，
黄晋林虽非专职御厨，授四品衔 ，但未刊印。晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识 ，“香花鸡丝” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巫溪等县知事 。耳闻目睹 ，返回四川后曾任射洪 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，一代川菜名师罗国荣 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲自端菜上桌 ，
“烧牛头方” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。诗赋，
此外 ，陈海清 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，又善书法、但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。